Pernah mengalami kue tart miring, pastry berantakan, atau boks makan siang bergeser saat sampai di outlet? Masalahnya sering bukan hanya kurir atau jalan berlubang, tetapi cara produk “dikunci” dalam satu unit kemasan saat perjalanan. Dengan memilih dan memakai tray yang tepat, susunan produk jadi lebih stabil, rapi saat dibuka, dan risiko keluhan karena penurunan tampilan berkurang.

Prinsip stabilitas: mengurangi ruang gerak dan menambah kekakuan

Selama pengiriman, kemasan menerima getaran, pengereman mendadak, dan benturan kecil berulang. Produk akan bergerak jika ada celah (headspace) atau dasar kemasan mudah melengkung. Di sini tray berfungsi sebagai struktur tambahan yang membatasi ruang gerak dan memperkuat bidang tumpu.

Stabilitas meningkat ketika dua hal tercapai: produk lebih pas di tempatnya dan beban tersebar merata. Misalnya pada bakery, tray bersekat memberi tiap pastry dinding penahan sehingga gesekan antarpotong turun dan topping tidak mudah meluncur.

Tray juga menambah kekakuan sistem kemasan. Saat base container atau dus menahan tumpukan, tray yang kaku mengurangi defleksi dasar sehingga pusat massa produk tidak bergeser dan susunan lebih terjaga. Efek ini penting untuk pengiriman bertingkat atau rute stop-and-go.

Fitur desain tray yang paling berpengaruh saat ditumpuk dan diguncang

Tidak semua tray memberi efek sama. Untuk display sekaligus pengiriman, fokus pada elemen yang memengaruhi gaya geser, distribusi beban, dan interaksi dengan tutup atau kemasan luar.

• Kontur dasar dan dinding penahan: permukaan bertekstur halus atau cekungan tipis membantu mengunci item kecil agar tidak meluncur.
• Sekat (compartment) yang proporsional: sekat terlalu longgar menyisakan ruang gerak, terlalu sempit bisa merusak produk rapuh.
• Rim atau bibir tray yang tegas: membantu transfer beban vertikal saat ditumpuk dan mengurangi risiko tray melendut.
• Kekakuan material dan ketebalan efektif: material yang lebih rigid cenderung stabil, tetapi harus disesuaikan dengan berat produk dan suhu pengiriman.
• Kecocokan dengan lid atau overpack: tray yang mengangkat produk terlalu tinggi bisa membuat tutup tidak duduk rapat dan memicu guncangan internal.

Contoh praktis: untuk dessert cup kecil, tray dengan lubang atau cekungan berdiameter pas biasanya lebih stabil dibandingkan tray datar karena dinding cekungan menahan gaya geser. Untuk sandwich atau roti tawar, tray datar dengan pinggiran tinggi efektif karena area kontak besar menambah friksi dan menahan pergeseran lateral.

Selain bentuk, perhatikan toleransi ukuran. Selisih beberapa milimeter antara tray dan inner box bisa membuat tray “bermain” saat boks digoyang. Idealnya tray mengisi ruang dalam kemasan sekunder dengan rapat, tetapi masih memungkinkan proses packing cepat tanpa macet.

Cara menerapkan tray dalam proses packing dan pengiriman agar hasilnya konsisten

Tray yang bagus bisa gagal jika proses packing tidak mengunci sistemnya. Tujuannya adalah membuat satu unit kemasan bekerja sebagai satu massa stabil, bukan sekumpulan bagian yang saling bergeser.

Mulailah dari urutan packing: letakkan tray di permukaan rata, isi produk simetris, lalu pastikan semua item sudah duduk penuh pada cekungan atau sekat. Untuk produk ber-topping sensitif, hindari memberi tekanan dari atas saat menutup karena tekanan kecil bisa berubah jadi gesekan saat perjalanan.

Berikut beberapa kontrol sederhana yang sering memberi perbaikan nyata di lapangan:

• Minimalkan headspace: jika masih ada ruang di atas, gunakan insert yang tidak menyentuh permukaan sensitif atau sesuaikan tinggi tutup.
• Kunci tray ke kemasan luar: pastikan ukuran tray tidak jauh lebih kecil dari inner box; bila perlu gunakan stopper lipatan karton.
• Batasi tinggi tumpukan per karton: tray membantu, tetapi beban berlebih tetap menyebabkan creep dan deformasi pada rute panjang.
• Standarisasi orientasi: arahkan tray secara konsisten (misalnya rim menghadap atas) agar perilaku tumpukan dapat diprediksi.
• Uji getar/jatuh ringan: lakukan simulasi singkat 3–5 menit untuk melihat apakah ada item yang mulai bergeser.

Anggap tray sebagai bagian dari spesifikasi kemasan keseluruhan, bukan komponen terpisah. Jika tray dipasangkan dengan wadah thinwall atau kontainer lain yang dimensinya tidak konsisten, stabilitas susunan menurun dan variasi antar-batch meningkat. Untuk memahami dampak ketidaksesuaian spesifikasi terhadap operasi, Anda bisa melihat pembahasan tentang risiko operasional saat spesifikasi kemasan tidak konsisten sebagai konteks evaluasi.

Sesuaikan juga dengan kondisi distribusi di Indonesia. Pengiriman motor untuk last-mile cenderung memberi getaran frekuensi tinggi dan kemiringan saat bermanuver, sehingga tray dengan fitur pengunci per item (cekungan atau sekat) biasanya lebih terasa manfaatnya. Untuk distribusi antarkota dengan mobil boks dan penumpukan karton, fokuskan pada kekakuan, rim penahan beban, dan integrasi tray dengan karton agar tidak bergeser berlapis.

Pada akhirnya, tray yang tepat membuat produk lebih aman, tampilan tetap rapi saat dibuka, dan proses packing lebih mudah distandardisasi tanpa improvisasi di lapangan.

Pertimbangkan uji getar sederhana pada satu rute pengiriman sebagai pembanding sebelum mengubah format kemasan.

Telusuri opsi tray makanan di gpack.co.id